И кашка будет – что надо! Каша из тыквы с пшенкой – дело обычное. Однако этот рецепт придаст нашей каше вкус не совсем обычного блюда.

Мы возьмем, как для простой каши, полстакана пшенки и тщательно ее промоем несколько раз в проточной воде. Затем берем полкило белых грибов или лисичек и отвариваем. Бульон от этих грибов съедобен и мы его используем для варки пшена. На грибном бульоне варим пшенную кашу. Когда она будет уже почти готова, мы должны будем соединить ее с отваренной тыквой. Заранее мы нарезали 500 – 600 граммов тыквы, отварили ее в подсоленной воде, пробили в блендере. Вот с ней мы и соединяем пшенную кашу на грибном бульоне. И довариваем ее до готовности. Затем кладем в кашу мелко порезанные грибы и сливочное масло. И – приятного аппетита.

Евгений Капов
Фото автора

Подписывайтесь на наш Telegram-канал и следите за новостями Ида-Вирумаа