Ведь есть же хорошая рекомендации – не ходить в магазин на голодный желудок! Иначе нахватаете продуктов несоразмерно аппетиту. Так и на этот раз: купил с излишком. От нарезки осталось граммов 300 ветчины и 200 граммов эстонского сыра. И что? Опять бутерброды? А вот и ничего подобного!

Идем обратно в магазин: 3-4 штуки цукини, коробочку больших шампиньонов, маленькую пачку майонеза, головку чеснока.

Цукини моем, чистим, режем на одинаковые части – сантиметров по 10. Из шампиньонов удаляем ножки, чтобы получились чашечки. Вырезанные сердцевины цукини и ножки грибов, с парой – тройкой долек чеснока вместе с ветчиной пропускаем через мясорубку. Пробуем на соль, добавляем перец. Добавляем тертый сыр. Фарш получается сухой, но мы добавим немного майонеза до консистенции густой сметаны. Хорошо фарш отбиваем и на полчаса ставим в холодильник.

Затем набиваем фарш в трубочки цукини и чашечки шампиньонов, укладываем на противень, выстланный листом пекарской бумаги, смазанной маслом. Сверху смазываем тонким слоем масла.

Противень ставим в разогретую до 230 градусов духовку на 40 минут. И – приятного аппетита!

Евгений Капов
Фото автора

Подписывайтесь на наш Telegram-канал и следите за новостями Ида-Вирумаа