Порой о том, как появляются на свет те или иные кулинарные шедевры, мы можем только догадываться, включив свою фантазию. Вот, например, кто бы мог подумать, что можно пожарить редиску, и получить замечательный гарнир к мясу? Однако так оно и есть. Но скажите на милость: как автору этого кулинарного произведения, которое было найдено на просторах Интернета, пришло в голову, что можно пожарить не только картошку, но и редис? Возможно, дело было так. Проснулся мужик утром, во рту – словно кавалерия прошла, голова никакая. Позвал жену – но вспомнил, что еще вчера она покинула его сиятельство и, кажется, навсегда. Попил мужик водички из-под крана, но вдруг так ему захотелось покушать горяченького! Открыл холодильник, а там – прямо как в песне Юрия Визбора:

И граф встаёт. Ладонью бьёт будильник,
Берёт гантели, смотрит на дома
И безнадёжно лезет в холодильник,
А там зима, пустынная зима.

Не сказать, чтобы совсем совсем уж зима, так как единственное, что обнаружил болезный посреди «снегов», это пучок молоденькой редиски. Со злости обрезал ботву, помыл редиску, плеснул на сковородку растительного масла, порезал редиску, а когда масло хорошо разогрелось, выложил ее на сковородку. Когда редис обжарился с одной стороны, перевернул его на другую. Перед самым окончание процесса посолил, так как вспомнил, что картошку солят в самом конце. Еще пару минут подержал на огне, выложил жареную редиску на сковородку. Вот и горяченького поел. Возможно, так оно и было. А, может быть, и не так. По крайней мере, узнав об этом рецепте, решил попробовать сделать именно такой гарнир к отварному языку. Пришел к выводу, что жарить редиску – это вовсе не розыгрыш. Это – рецепт, которым вы вполне можете удивить ваших гостей. Сначала они будут наблюдать за процессом и крутить пальцем у виска. Дескать, всё, у хозяина «кукуха поехала». Потом, уловив необычный аромат, перестанут вращать пальчиком. И вот они попробовали это необычное блюдо, и их глаза перестали презрительно щуриться и приобрели четкие очертания земного шара, сошедшего с орбиты. И окажется, что добавки на всех не хватило. Так что, вперед, к плите. И – приятного аппетита!

Евгений Капов
Фото автора

Подписывайтесь на наш Telegram-канал и следите за новостями Ида-Вирумаа